고산 식물 나물
높은 산지의 척박한 환경에서 자생하는 야생 식물 중 식용으로 이용되는 것들을 말합니다. 저온과 강한 햇빛에 적응한 이들 식물은 일반 평지 식물보다 영양가가 풍부하고 독특한 향미를 지니고 있습니다. 고산지역의 특수한 토양과 기후 조건에서 자라 약용 성분이 많으며, 봄철 새순을 채취하여 나물로 무쳐 먹거나 말려 차로 우려 마시기도 합니다.솜분취는 강원도 이북의 고산지대에 자생하는 국화과 다년초로, 흰 솜털로 덮인 잎과 자주색 꽃이 특징입니다. 어린 순을 나물로 먹을 수 있는 식용 식물입니다.
