꽃다지
십자화과에 속하는 한해살이 또는 두해살이 초본식물입니다. 봄에 노란색의 작은 꽃을 피우며, 꽃이 피기 전 어린잎을 나물로 먹습니다. 전국의 들판과 밭 주변에서 흔히 자생하며, 씨앗은 겨자처럼 매운맛이 있어 양념으로도 사용됩니다. 생명력이 강하고 재배가 간단하여 봄 채소로 인기가 있습니다.꽃다지는 한국 전역에서 자라는 2년생 초본으로, 봄철 노란 꽃을 피웁니다. 어린 순은 나물로 식용하며, 종자는 정력자라 불리는 전통 약재로 폐 건강과 수종 치료에 효과적입니다.
