# 명아주 식용나물

명아주 식용나물

명아주는 명아주과에 속하는 한해살이 초본식물로, 전국의 들판과 밭가에서 자생합니다. 어린 잎과 줄기를 나물로 섭취하며, 독특한 향과 아삭한 식감이 특징입니다. 칼슘과 철분이 풍부하여 영양가가 높고, 봄부터 초여름까지 채취하여 데쳐서 무쳐 먹거나 국에 넣어 조리합니다.