붉은완두
콩과에 속하는 한해살이 덩굴식물로, 붉은색을 띤 꽃과 씨앗이 특징입니다. 원산지는 지중해 지역이며, 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 단백질이 풍부하여 식용으로 널리 이용되며, 건조된 씨앗은 수프나 스튜의 주요 재료입니다. 척박한 토양에서도 잘 자라고 질소 고정 능력이 있어 토양 개선에도 도움이 됩니다.붉은완두는 유럽 원산의 월년초 식물로 높이 1m에 달합니다. 자주색 꽃과 협과 형태의 열매를 가지며, 종자를 식용으로 이용하는 작물입니다.
