흰벌깨덩굴 재배 및 특성 안내
흰벌깨덩굴은 한국 전역 산림의 음지에서 자라는 다년초로, 5월에 피는 흰색 꽃과 독특한 덩굴 형태가 특징입니다. 어린 순을 나물로 섭취하는 전통 식용 식물입니다.
# 산채 나물
산채 나물
산이나 들에서 자생하는 야생 식물을 채취하여 식용으로 준비한 음식입니다. 봄철에 돋아나는 어린 잎, 줄기, 뿌리 등을 주로 채취하며, 고사리, 취나물, 두릅, 곤드레 등 다양한 식물이 이용됩니다. 독특한 향과 맛을 지니고 있으며, 데쳐서 무쳐 먹거나 볶아 먹는 등 여러 조리법으로 즐깁니다. 영양가가 풍부하고 자연 그대로의 맛을 살린 건강식으로 알려져 있습니다.기름나물(Peucedanum terebinthaceum Fisch.), 특징과 활용법
기름나물은 한반도 전역에 분포하는 다년생 초본으로, 어린 부분은 나물로, 뿌리는 석방풍이라 불리며 감기, 기관지염, 천식 등을 치료하는 한약재로 활용됩니다.