기름나물은 한반도와 동아시아 지역에 널리 분포하는 다년생 초본식물입니다. 높이 30~90cm로 자라며, 흰색 꽃을 피우고 어린 부분은 나물로, 뿌리는 한약재로 활용되어 왔습니다. 특히 뿌리를 석방풍이라 부르며 감기, 기관지염, 천식 등 다양한 질환의 치료에 사용되고 있습니다.
기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 학명 | Peucedanum terebinthaceum Fisch. |
| 분류 | 다년생 초본 |
| 분포지역 | 일본, 동시베리아, 만주, 한국 전역 |
| 높이 | 30~90cm |
| 줄기 특징 | 홍자색을 띠며 가지가 많고, 끝부분에 가는 털이 있음 |
형태적 특징
잎의 구조
기름나물의 잎은 엽병이 있으며 길이 5~10cm로 끝이 뾰족한 넓은 난형입니다. 2회 3출엽으로 구성되어 있으며, 소엽은 넓은 난형 또는 삼각형 모양입니다. 소엽의 밑부분은 흘러 날개처럼 되고, 우상으로 깊게 갈라져 있으며 길이는 3~5cm입니다. 잎의 가장자리에는 결각과 뾰족한 톱니가 있고, 윗부분의 잎은 퇴화됩니다. 엽초는 좁은 도피침형으로 커지지 않는 특징을 보입니다.
꽃과 열매
백색의 꽃은 7~9월에 피며, 복산형화서로 원줄기 끝과 가지 끝에 달립니다. 소산경은 10~15개이고 길이는 1~2.5cm로, 20~30개의 꽃이 달립니다. 소화경은 길이 5~10mm이며, 산경 및 소산경의 안쪽에 털이 있습니다. 꽃잎은 5개이고, 총포는 여러 개, 소총포는 6~8개입니다. 5개의 수술이 있고 자방은 하위입니다.
열매는 납작한 타원형으로 길이 3~4mm이며 털이 없습니다. 뒷면의 능선이 실같이 가늘고, 가장자리가 좁은 날개모양입니다. 능선 사이에 1개, 합생면에 2개씩의 유관이 있습니다.
생육 환경 및 번식
기름나물은 햇볕이 잘 쬐는 산지에서 자라는 양지식물입니다. 종자 번식을 통해 번식하며, 비교적 가지가 많이 나는 특성을 가지고 있습니다.
이용 방법
식용
어린 부분을 나물로 섭취할 수 있으며, 독특한 향미를 가진 산채로 알려져 있습니다.
약용
기름나물의 뿌리는 석방풍이라 불리며 한약재로 활용됩니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 채취 시기 | 가을, 겨울 |
| 전처리 | 깨끗이 씻어 햇볕에 말림 |
| 주요 성분 | l-marmesin, nodakenetin (뿌리와 과실에서 분리) |
| 약효 | 감모, 기관지염, 해수, 임부의 해수, 두풍현통, 흉협창만, 천식 |
| 용법/용량 | 3~9g을 달여서 복용 |
유사 종(近似種)
기름나물과 유사한 종들이 여러 개 있으며, 각각 고유한 특징을 가지고 있습니다.
| 종명 | 주요 특징 |
|---|---|
| 가는기름나물(P. elegans) | 줄기는 털이 없으며, 근생엽은 잎자루가 길고 3회 깃꼴겹잎 구조 |
| 백운기름나물(P. hakuunense) | 뿌리는 굵고 깊게 들어가며 선단에 마른 잎자루 흔적으로 덮임, 줄기는 윗부분에서 가지가 갈라짐 |
| 산기름나물(P. deltoideum) | 작은잎이 기름나물에 비해 더 넓은 형태 |
| 두메기름나물(P. coreanum) | 원줄기는 자줏빛, 근생엽은 3출겹잎, 갈래는 넓은 난형으로 얕게 갈라지고 털이 없으며 가장자리는 밋밋함. 중국에서는 인삼 대용으로 사용 |