개요
돌콩은 동아시아 지역에서 자생하는 야생 대두로, 학명은 *Glycine soja* S. et Z.이며 영명으로는 ussur soybean으로 불립니다. 중국에서는 野大豆(야대두)라 부르는 이 식물은 한국, 중국, 일본, 러시아에 널리 분포하고 있습니다. 덩굴성 일년생 초본으로 자라는 돌콩은 약용과 식용으로 오랫동안 활용되어 온 귀중한 식물자원입니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 학명 | *Glycine soja* S. et Z. |
| 영명 | Ussur soybean |
| 중문명 | 野大豆 |
| 분포지역 | 한국, 중국, 일본, 러시아 |
| 생활형 | 덩굴성 일년생 초본 |
| 덩굴 길이 | 약 2m |
| 주요 용도 | 약용, 식용, 사료 |
돌콩의 형태적 특징
줄기와 잎의 구조
돌콩의 덩굴은 길이가 약 2m에 달하며, 밑부분에 갈색의 거슬러 난 털이 특징입니다. 잎은 호생하며 엽병의 길이가 7~16cm로 길고, 우상 3출복엽 구조를 가지고 있으며 짧은 털로 덮여 있습니다.
소엽은 타원상 피침형으로 길이 3~8cm, 폭 10~25mm 정도이며, 둔두 형태의 잎끝을 가지고 있습니다. 잎의 밑부분은 원저 또는 설저이고 가장자리는 매끄럽습니다. 탁엽은 넓은 피침형으로 길이 2~3mm이며 맥이 있고, 소탁엽은 피침형으로 끝이 뾰족하고 길이 1.5~2mm, 3맥을 가지고 있습니다.
꽃과 열매의 특징
돌콩의 꽃은 7~8월에 개화하며, 길이 약 6mm의 연한 자주색을 띱니다. 접형화가 엽액에서 길이 2~5cm의 총상화서로 피어납니다. 꽃받침은 종형이고 5갈래로 나뉘며 털이 있고, 열편은 통부와 길이가 비슷합니다. 수술은 10개로 각각 2개로 갈라져 있습니다.
협과는 길이 2~3cm, 폭 4~5mm로 황갈색의 거센 털이 있으며, 2~4마디로 이루어져 있고 9월에 성숙합니다. 종자는 흑갈색이며 타원형 또는 신장형으로, 약간 편평하고 광택이 없으며 작은 콩알과 비슷한 모양입니다.
돌콩의 생육 환경과 분포
돌콩은 산양의 습초지에서 자생하는 식물로, 습한 환경을 선호합니다. 한반도를 포함한 동아시아 지역에 광범위하게 분포하며, 특히 한국, 중국, 일본, 러시아의 온대 지역에서 흔히 발견됩니다.
돌콩의 식용 및 사료로서의 활용
식용 가치
돌콩의 종자는 길금콩과 비슷한 형태로, 식용으로 활용할 수 있습니다. 작은 크기이지만 영양가가 풍부하여 예로부터 식량자원으로 이용되어 왔습니다.
사료로서의 활용
돌콩의 덩굴은 가축의 사료로 널리 이용됩니다. 풍부한 단백질과 영양분을 함유하고 있어 가축 사육에 효과적인 사료 자원입니다.
돌콩의 약용 성분과 효능
야대두등(野大豆藤)의 약효
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 채취 부위 | 경(莖), 엽(葉), 근(根) |
| 채취 시기 | 가을철 개화 후 |
| 건조 방법 | 햇볕에 말림 |
| 주요 약효 | 건비(健脾) 효능 |
| 치료 질환 | 도한(盜汗), 상근(傷筋) |
| 복용량 | 30~120g을 달여서 복용 |
| 외용법 | 짓찧어서 붙이거나 분말을 만들어 조합하여 붙임 |
야대두등은 비장을 건강하게 하는 건비 효능이 뛰어나며, 식은땀이 나는 도한과 근육 손상으로 인한 상근을 치료하는 데 효과적입니다.
야료두(野料豆)의 약효
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 채취 부위 | 종자 |
| 채취 시기 | 가을에 열매가 익었을 때 |
| 준비 방법 | 전주를 베어 종자만 취하여 건조 |
| 지방유 함량 | 18~22% |
| 단백질 함량 | 30~45% |
| 기타 성분 | 탄수화물, 비타민 |
| 주요 약효 | 보간(補肝), 신익(腎益), 거풍(祛風), 해독 |
| 치료 질환 | 음휴목혼(陰虧目昏), 신허요통(腎虛腰痛), 도한(盜汗), 근골동통(筋骨疼痛), 산후풍경(産後風痙), 소아 감증(疳症) |
| 복용량 | 9~15g을 달여서 복용하거나 환제, 산제로 복용 |
야료두는 간과 신장을 보하고 풍을 제거하는 효능이 있어, 눈이 침침한 증상부터 신장 허약으로 인한 요통, 야간 도한, 뼈와 근육의 통증, 산후 풍증, 소아의 영양 부족 증상 등 다양한 질환 치료에 활용됩니다.