돌피(Echinochloa crus-galli)는 벼과에 속하는 1년초 식물로, 전 세계 온대와 열대 지역에 널리 분포합니다. 한국에서도 전국 각지의 길가, 빈터, 도랑 등에서 흔하게 자라는 식물입니다. 높이 80~100cm 정도로 자라며, 독특한 형태의 꽃과 잎을 가지고 있습니다. 사료식물로 활용되며, 쌀은 식용으로 이용되고, 염료 식물로도 가치가 있는 다용도 식물입니다.
돌피의 기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 학명 | Echinochloa crus-galli (L.) Beauv. |
| 영명 | Barnyard grass |
| 한자명 | 稗 |
| 분포지역 | 전 세계 온대 및 열대 지역, 한국 전국 |
| 식물 분류 | 1년초 |
| 높이 | 80~100cm |
| 줄기 지름 | 2~5mm |
| 줄기 특징 | 밑부분에서 가지가 갈라지며, 총생하고 털이 없음 |
돌피의 형태적 특징
잎의 특징
돌피의 잎은 편평하고 선형이며, 길이 30~50cm, 폭 1~2cm 정도입니다. 잎 표면에는 털이 없으나 가장자리가 깔깔한 특징을 보입니다. 엽초(잎집)의 밑부분은 홍자색을 띠며, 껄끄럽거나 털이 없고 엽설(잎혀)은 없습니다.
꽃과 화서의 특징
돌피는 7~8월에 꽃을 피웁니다. 원추화서는 성글게 배열되어 있으며 자주빛을 띠고, 길이는 10~25cm입니다. 화서축은 굵으며 기부에 가시털이 있습니다. 가지는 위로 갈수록 짧아지는데, 밑부분의 가지는 길이 3~5cm 정도입니다.
소수와 포영의 특징
| 항목 | 특징 |
|---|---|
| 소수 | 난형이며 길이 3~4mm, 흔히 적자색을 띠고 겉에 가시 같은 털이 있음 |
| 첫째 포영 | 길이 1~1.5mm, 5맥이 있으며 맥줄에 가시털이 있음 |
| 둘째 포영 | 소수와 길이가 비슷하며 5맥이 있고, 끝은 점점 뾰족한 까락으로 끝남 |
| 호영 | 막질이며 7맥이 있고, 끝에 길이 2~4cm의 까락이 있거나 없음 |
| 내영 | 길이 3~3.5mm로서 예두(끝이 뾰족함) |
| 영과 | 타원형이며 길이 약 3mm |
돌피의 생육 환경 및 분포
돌피는 길가의 빈터나 도랑에서 흔하게 전국적으로 자랍니다. 온대와 열대의 따뜻한 지역에서 잘 자라는 특성을 가지고 있으며, 습한 환경을 선호합니다. 한국의 전국 각지에서 쉽게 발견할 수 있는 흔한 식물입니다.
돌피의 이용 가치
사료 및 식용
돌피는 사료식물로 널리 이용되어 왔습니다. 또한 돌피의 쌀은 식용으로 활용되며, 영양가 있는 곡물로 인식되고 있습니다.
염료 식물로의 활용
돌피는 천연 염료 식물로도 가치가 있습니다. 전초를 잘게 썬 후 30분간 끓여서 염액을 얻을 수 있습니다. 기본색은 그다지 짙지 않지만, 반복 염색을 통해 진한 색을 얻을 수 있어 천연 염색에 활용할 수 있습니다.
돌피의 변종
물피(var. oryzicola Ohwi)
물피는 돌피의 변종으로, 첫째 포영의 길이가 소수의 1/2~3/5 정도로 더 짧습니다. 호영이 때때로 굳어지는 특징을 가지고 있으며, 물에서 자라는 수생 환경에 적응한 변종입니다.