깨나물(Isodon inflexus var. macrophyllus Nak.)은 한국에 자생하는 꿀풀과의 다년초 식물입니다. 40~100cm 높이로 자라며, 특징적인 삼각상 난형의 큰 잎과 자주색 꽃을 가지고 있습니다. 어린 순을 나물로 섭취할 수 있어 전통적으로 식용으로 이용되어 온 식물입니다.
깨나물의 기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 학명 | Isodon inflexus var. macrophyllus Nak. |
| 분포 | 한국 자생 |
| 생활형 | 다년초 |
| 초장 | 40~100cm |
| 개화시기 | 6~8월 |
| 화색 | 자주색 |
깨나물의 형태적 특징
깨나물은 네모진 능선을 가진 줄기에 밑을 향한 짧은 백색 털이 있으며, 가지가 많이 발달합니다.
잎의 특징
잎은 대생하며 크기가 큰 편입니다. 삼각상 난형의 모양을 띠고 있으며, 끝이 뾰족한 점이 특징입니다. 잎의 밑부분은 갑자기 좁아져서 엽병으로 흘러 날개 같은 형태를 이룹니다. 양면의 맥 위에는 드문드문 털이 분포하고 있으며, 가장자리에는 둔한 톱니가 있습니다.
꽃의 특징
6월부터 8월 사이에 개화하며, 취산화서는 원줄기 윗부분에 대생하여 큰 화서를 형성합니다. 꽃받침은 길이 5~6mm로 털이 있으며, 열편은 좁은 삼각형입니다. 화관은 자주색이고 길이 8~10mm의 순형으로, 상순이 위를 향하고 하순은 여자 고무신 같은 독특한 모양을 가집니다. 이강웅예와 1개의 암술이 있습니다.
열매의 특징
열매는 꽃받침 속에서 원반상의 사분과로 발달합니다.
깨나물의 이용
깨나물의 어린 순은 전통적으로 나물로 섭취되어 왔습니다. 봄철 어린 순을 채취하여 데쳐 무쳐 먹거나 여러 음식에 활용할 수 있는 식용 식물입니다.