된장풀은 콩과에 속하는 낙엽활엽소관목으로, 한국 제주도의 숲 가장자리와 길가에서 자생하는 식물입니다. 일본, 중국, 대만, 인도 등 동아시아 지역에 널리 분포하며, 줄기와 잎을 된장에 넣으면 벌레가 생기지 않는다는 특성으로 인해 ‘된장풀’이라는 이름을 얻게 되었습니다. 전통 한의학에서는 청주항(靑酒缸)이라 불리며 다양한 질환 치료에 활용되어 온 약용식물입니다.
된장풀의 기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 학명 | Desmodium caudatum DC. |
| 영명 | Caudatum Tick Trefoil, Tick Clover |
| 한명 | 된장풀, 쉬풀 |
| 중명 | 味曾草(미증초) |
| 분류 | 콩과(Fabaceae) 낙엽활엽소관목 |
| 분포지역 | 한국(제주도 해발 700m 이하), 일본, 중국, 대만, 인도 |
| 생육환경 | 숲 가장자리, 길가 |
된장풀의 형태적 특징
줄기와 전체 구조
된장풀은 높이 약 1.5m 정도로 자라는 소관목입니다. 줄기는 초본처럼 여러 갈래로 갈라져 자라며, 수피는 흑갈색을 띠고 전체에 털이 있는 것이 특징입니다. 내한성이 강하여 때로 서울 지방에서도 월동이 가능하며, 따뜻한 양지를 선호합니다.
잎의 특징
| 특징 | 설명 |
|---|---|
| 엽서 | 호생(어긋나게 배열) |
| 소엽 구성 | 3개의 소엽으로 구성 |
| 정소엽 | 소엽병이 길고 혁질 |
| 소엽 형태 | 긴 타원상 피침형 |
| 소엽 크기 | 길이 4.5-10cm |
| 표면 | 털이 없음 |
| 뒷면 | 엽맥이 도드라져 있고 맥 위에 털 존재 |
| 엽병 길이 | 1-4cm로 좁은 날개 보유 |
꽃과 열매
된장풀의 꽃은 6월에 피며, 액생 또는 정생하는 길이 8-15cm의 총상화서에 달립니다. 꽃의 길이는 약 7mm로 누른빛이 도는 백색이며, 꽃받침은 털이 있고 윗부분이 5개로 갈라집니다. 열편은 피침형 또는 선형이고, 꽃받침 바로 아래에는 작은 피침형의 소포가 있습니다.
열매는 협과로 편평한 선형이며 길이 5-7cm이고, 4-6개의 마디로 잘 떨어집니다. 겉에는 갈고리 같은 털이 있어 옷에 잘 붙으며, 9월에 성숙합니다.
된장풀의 생육 특성
| 특성 | 내용 |
|---|---|
| 내한성 | 강함 (서울 지방에서도 월동 가능) |
| 광 선호도 | 따뜻한 양지 선호 |
| 건조성 | 건조한 곳에서도 잘 견딤 |
| 해변 적응성 | 해변에서도 번성 |
| 맹아력 | 보통 |
| 번식 시기 | 9월에 익은 종자를 이듬해 봄에 파종 |
된장풀의 약용 성분과 효능
전초(靑酒缸) – 지상부
채취 및 가공
전초는 9-10월에 채취하여 햇볕에 말려 사용합니다.
주요 성분
근, 경, 엽에 함유된 알칼로이드의 비율은 20:5:1입니다. 잎에는 swertisin 등의 플라보노이드 배당체, canavanine 등의 아미노산이 함유되어 있으며, 페놀류와 당류도 포함되어 있습니다.
약효
청열(熱을 내림), 이습(습기를 제거), 소적(음식물 정체 제거), 산어(어혈 제거)의 효능이 있습니다. 기침과 토혈, 수종, 소아감적, 옹창궤양, 타박상 등을 치료합니다.
용법
전액으로 씻거나 짓찧어서 붙이며, 분말로 만들어 붙이기도 합니다.
근(靑酒缸根) – 뿌리
채취 및 가공
9-10월에 채취하여 깨끗이 씻은 후 햇볕에 말립니다.
주요 성분
알칼로이드 0.12%가 함유되어 있습니다.
약효
거풍(바람 제거), 제습(습기 제거), 활혈(혈액 순환), 해독의 효능이 있습니다. 류머티성 요통, 적백리, 황달형간염, 옹저, 나력, 타박상 등을 치료합니다.
용법
| 투여 방법 | 용량 및 방법 |
|---|---|
| 내복 | 15-30g을 달여서 복용하거나 술에 담가 복용 |
| 외용 | 짓찧어서 붙이거나 전액으로 씻음 |
된장풀의 실용적 활용
된장풀의 가장 특징적인 용도는 된장 보존입니다. 줄기와 잎을 된장에 넣으면 벌레가 생기지 않는다는 특성이 있어, 전통적으로 된장 관리에 활용되어 왔습니다. 또한 된장 구더기 방지에도 효과적으로 사용됩니다.