아욱은 북온대 및 아열대지방에서 자생하는 일년생 초본으로, 예로부터 채소와 약재로 널리 활용되어온 식물입니다. 높이 60~90cm 정도로 자라며, 봄부터 가을까지 연한 분홍색 꽃을 피웁니다. 어린 순과 연한 잎은 식용으로, 종자와 뿌리, 잎은 한의학에서 다양한 질환 치료에 사용되고 있습니다.
아욱의 기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 학명 | Malva verticillata L. |
| 영명 | Verticillate mallow |
| 한명 | 아욱, 겨울아욱(북한) |
| 중명 | 冬葵 |
| 분류 | 일년생 초본 |
| 원산지 | 북온대 및 아열대지방 |
| 높이 | 약 60~90cm |
| 용도 | 채소용 재배, 약용 |
아욱의 형태적 특징
아욱은 뚜렷한 외형적 특징을 가진 식물입니다. 잎은 호생하며 엽병이 길고 원형에 가까운 형태로, 5~7개로 얕게 장상으로 갈라집니다. 각 잎에는 5~7개의 주맥이 있으며, 열편은 넓고 짧은 둔두 형태이고 가장자리에 둔한 톱니가 있습니다.
봄철부터 가을철까지 엽액에 소화경이 있는 연한 분홍색 꽃이 모여 달립니다. 소포엽은 3개의 넓은 선형이며, 꽃받침은 5열하고 열편은 넓은 삼각형입니다. 꽃잎은 5개이며 끝이 파져 있습니다. 단체웅예의 대는 짧고 백색의 화사는 사상으로 10개이며, 심피는 윤상으로 배열됩니다.
삭과는 둥글납작한 형태로 꽃받침에 싸여 있으며, 심피는 접촉면과 중축이 떨어져 있고 털이 없으며 담갈색입니다. 8~9월에 익으며, 종자는 동규자라 불리고 곧게 서며 원추형으로 녹색을 띱니다.
아욱의 생육 환경 및 번식
아욱은 집마을 빈터나 잡초지에서 자생하는 강건한 식물입니다. 종자 번식을 통해 번식하며, 봄에 종자가 성숙하였을 때 채취합니다.
아욱의 식용 활용
아욱의 어린 순과 연한 잎은 식용으로 활용됩니다. 신선한 아욱에는 단당 6.8~7.4%, 자당 4.1~4.6%, 맥아당 4.5~4.8%, 전분 1.2%가 함유되어 있어 영양가 있는 채소로서의 가치가 높습니다.
아욱의 약용 부위별 효능 및 성분
| 약용 부위 | 성분 | 주요 효능 | 치료 대상 질환 | 용법/용량 |
|---|---|---|---|---|
| 동규자(종자) | 지방유, 단백질, anthocyanidin류 | 이수(利水), 골장(滑腸), 최유(催乳) | 이변불통, 임병, 유즙불행, 유방종통 | 6~15g을 달여 복용하거나 산제, 환제로 복용 |
| 동규근(뿌리) | 다양한 활성 성분 | 청열(淸熱), 해통(解痛), 이규(利竅), 통(淋通) | 소갈, 임병, 대소변불리, 백대, 허해, 도한, 독충의 교상 | 30~60g을 달여 복용하거나 즙으로 마시거나 가루 내어 복용. 외용으로는 태워 분말을 만들어 바름 |
| 동규엽(잎) | 점액질 | 청열(淸熱), 행수(行水), 골장(滑腸) | 폐열해수, 열독하리, 폐로, 허해, 도한, 황달, 이변불통, 단독, 금창(도창상, 절상, 자상) | 30~60g을 달여 복용하거나 짓찧어 붙이거나 분말을 바르거나 전액으로 양치질 |
아욱 종자(동규자)의 약용
아욱 종자는 봄에 성숙하였을 때 채취합니다. 지방유와 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며, 꽃에는 안토시아니딘류가 함유되어 있습니다. 이수, 골장, 최유의 효능으로 이변불통, 임병, 부녀의 유즙불행, 유방종통을 치료하는 데 사용됩니다. 일반적으로 6~15g을 달여 복용하거나 산제, 환제 형태로 복용합니다.
아욱 뿌리(동규근)의 약용
아욱 뿌리는 청열, 해통, 이규, 통의 효능을 가지고 있습니다. 소갈, 임병, 대소변불리, 백대, 허해, 도한, 독충의 교상 등 다양한 질환 치료에 활용됩니다. 30~60g을 달여서 복용하거나 즙을 만들어 마시거나 가루 내어 복용하는 방법이 있습니다. 외용으로는 약성이 남을 정도로 태워 분말을 만들어 바릅니다.
아욱 잎(동규엽)의 약용
아욱 잎에는 점액질이 함유되어 있으며, 청열, 행수, 골장의 효능을 가집니다. 폐열해수, 열독하리, 폐로, 허해, 도한, 황달, 이변불통, 단독, 금창 등의 질환 치료에 사용됩니다. 30~60g을 달여서 복용하거나 짓찧어서 붙이거나 분말을 만들어 바르거나 전액으로 양치질하는 방법으로 활용됩니다.