동부는 중국이 원산지인 덩굴성 1년초 식물로, 우리나라에서는 광정이, 돔비, 줄돔비(제주) 등으로 불립니다. 콩과에 속하는 이 식물은 식용과 약용으로 널리 재배되고 있으며, 특히 종자에 풍부한 영양가와 약효로 인해 전통 의학에서 오랫동안 활용되어 왔습니다.
동부의 기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 학명 | Vigna sinensis King |
| 국명 | 동부 |
| 지역명 | 광정이, 돔비, 줄돔비(제주) |
| 원산지 | 중국 |
| 생활형 | 덩굴성 1년초 |
동부의 형태적 특징
동부는 뚜렷한 식물학적 특징을 가지고 있습니다. 잎은 3출엽으로 구성되어 있으며, 엽병이 길고 정소엽은 사각상 난형으로 끝이 뾰족합니다. 정소엽의 길이는 8~15cm에 달하고, 측소엽은 이그러진 난형으로 엽병이 짧은 편입니다.
꽃은 8월에 개화하며 연한 황색을 띱니다. 액생하는 긴 화경 끝에 총상화서를 이루며 약간씩 달리고, 꽃받침은 종형으로 4개로 갈라집니다. 기판은 넓으며 젖혀지는 형태이고, 수술은 양체이며 자방에 대가 없습니다.
열매는 협과로 선형이며 약간 굽어있고 옆으로 처지는 특징을 보입니다. 전체적으로 털이 없는 것이 특징입니다.
동부의 품종
| 품종 | 특징 |
|---|---|
| for. sesquipedalis MAX. | 꼬투리가 길고 종자가 약 16개 정도 포함 |
| for. dichrosperma MAX. | 백색 종자에 반점이 있음 |
동부의 이용 부위 및 약용명
동부의 모든 부위가 식용 또는 약용으로 활용됩니다.
| 부위 | 약용명 | 용도 |
|---|---|---|
| 종자 | 강두(强豆) | 식용, 사료용, 약용 |
| 근(뿌리) | 강두근(强豆根) | 약용 |
| 엽(잎) | 강두엽(强豆葉) | 약용 |
| 협각(꼬투리) | 강두각(强豆角) | 약용 |
동부 종자의 성분 및 효능
채취 시기 및 성분
동부 종자는 가을에 과실이 성숙했을 때 채취합니다. 종자에는 대량의 전분, 지방유, 단백질이 함유되어 있으며, 니코틴산과 비타민 B1, B2가 풍부합니다. 특히 신선하고 미숙한 동부에는 비타민 C가 22mg% 함유되어 있어 영양가가 높습니다.
약효
동부 종자는 전통 의학에서 건비(脾胃를 튼튼하게 함)와 보신(腎을 보함)의 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 비위허약 증상 개선에 도움이 되는 것으로 전해집니다.