돌동부는 한국의 전라남도 진도와 제주도에 자생하는 야생 동부로, 학명은 *Vigna vexillata var. tsusimensis Matsumura*입니다. 돌팥이라고도 불리는 이 식물은 덩굴성 다년초로 길이 3m에 달하며, 독특한 형태의 잎과 아름다운 꽃을 특징으로 합니다. 씨와 뿌리의 녹말이 식용으로 이용되어 온 이 식물은 우리나라 토종 식물자원으로서 생태적, 식용적 가치를 지니고 있습니다.
돌동부의 기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 학명 | *Vigna vexillata var. tsusimensis* Matsumura |
| 국명 | 돌동부, 돌팥 |
| 분류 | 콩과(Fabaceae) |
| 생활형 | 덩굴성 다년초 |
| 분포 | 한국 전라남도 진도, 제주도 |
| 크기 | 길이 3m |
| 식용부위 | 씨, 뿌리의 녹말 |
돌동부의 형태적 특징
줄기와 잎의 구조
돌동부의 줄기는 길이 3m에 달하는 덩굴성으로 자라며, 줄기와 엽병에는 밑으로 향한 갈색의 퍼진 털이 특징적으로 분포합니다. 잎은 호생하며 3개의 소엽으로 구성되어 있고, 각 소엽의 크기가 거의 비슷합니다.
| 특징 | 설명 |
|---|---|
| 잎의 배열 | 호생, 3개 소엽으로 구성 |
| 소엽 표면 | 양면에 털이 있음 |
| 정소엽 형태 | 좁은 난형 |
| 정소엽 크기 | 길이 6-10cm, 나비 3-4cm |
| 정소엽 끝 | 뾰족함 |
| 소엽병 | 짧음 |
| 탁엽 형태 | 넓은 피침형, 맥이 뚜렷함 |
| 탁엽 크기 | 길이 3-5mm |
| 탁엽 끝 | 뾰족함 |
| 소탁엽 형태 | 선형 |
꽃의 특징
돌동부의 꽃은 8월부터 9월에 피며, 액생하는 산형화서에 2-4개가 달립니다. 꽃의 색깔은 연한 홍자색에서 홍갈색으로 변하는 특이한 색상 변화를 보입니다.
| 특징 | 설명 |
|---|---|
| 화서 형태 | 액생 산형화서 |
| 화서 길이 | 10-20cm |
| 화서당 꽃 개수 | 2-4개 |
| 개화시기 | 8-9월 |
| 꽃의 크기 | 길이와 지름 각 25-30mm |
| 꽃의 색 | 연한 홍자색에서 홍갈색으로 변함 |
| 소화경 | 짧음 |
| 소포 | 일찍 떨어짐 |
| 꽃받침 털 | 짧은 갈색 털 있음 |
| 꽃받침 크기 | 길이와 지름 각 8-10mm |
| 꽃받침 갈라짐 | 반 이상 갈라짐 |
| 꽃받침 열편 | 끝이 뾰족함 |
| 용골판 | 부리처럼 약간 꼬부라짐 |
열매와 뿌리
돌동부의 열매는 길이 6-10cm로 겉에 퍼진 갈색 털이 밀생하며, 약 10개 정도의 종자를 포함합니다. 뿌리는 비대하고 곧게 땅 속으로 들어가는 특징을 보입니다.
| 특징 | 설명 |
|---|---|
| 열매 길이 | 6-10cm |
| 열매 표면 | 퍼진 갈색 털이 밀생 |
| 종자 개수 | 약 10개 |
| 뿌리 형태 | 비대하고 곧게 땅 속으로 들어감 |
돌동부의 이름과 식용 가치
돌동부라는 이름은 “야생 동부“라는 뜻을 담고 있으며, 돌팥이라는 별칭으로도 불립니다. 이 식물의 씨와 뿌리에 함유된 녹말은 식용으로 이용되어 왔으며, 우리나라의 전통적인 식물자원으로서 가치를 지니고 있습니다.